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有以下情況的蔬果其農藥殘留的風險會比較高，選購時需注意：
1. 非當季蔬果：非當季的蔬果會因環境因素比較不容易生長，而且病蟲害會較多，使得農藥、催熟劑等使用量增加來以防治病蟲害；還是選擇當季蔬果較佳。
2. 搶收的蔬果：如颱風前搶收的蔬果容易忽略農藥使用的安全採收期，可能有農藥殘留較多的問題，建議買回家後可以放置個幾天再烹煮，但前提是不影響蔬果的品質以及風味為原則。
3. 連續採收作物：在食藥署執行市售農產品殘留農藥監測計畫中統計抽驗結果中，最常見農藥殘留超標的是豆類及豆菜類，其次是小葉菜類。通常農民會在成熟的蔬果噴灑農藥來防止蟲咬，但是這類作物在產季時，會不停地長出新的果實，所以大的果實噴藥時，新長出來但還不到採收的果實也會被噴到，有反覆噴灑農藥的風險外，或是有「今天噴藥，明天採收」的狀況，導致農藥殘留容易過量。