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「鮮乳標章」是政府為保障消費者權益所實施的行政管理措施，以促使廠商誠實以國產生乳製造鮮乳。要怎麼看鮮乳標章呢?鮮乳標章左上角數字的旁邊以注音符號表示為夏期品，英文則是冬期品；標章上的容量標示可清楚得知該瓶鮮奶容量，並每年更換流水號碼。標章左上角的數字1~12只是代表印刷廠的印刷批號，並非網路上謠傳數字越大代表濃度越濃。而冬天所生產的牛乳之所以香醇好喝，是由於冬季氣候較適合國內的乳牛生長、營養狀況也比較好，使乳脂肪含量較高的關係。
購買及保存注意︰
1. 結帳前再選購以免離開冷藏太久；購買後儘速置於冰箱冷藏庫上層靠裡處，避免回溫時間增加造成微生物的滋長。
2. 避免暴露在陽光或強光下造成光氧化而使香味劣變和維生素破壞。
3. 沒有喝完的鮮乳不可倒回原來的乳罐中混合。