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為提昇國產農產品的品質和附加價值，與進口農產品做出區隔，同時保障生產者及消費者的權益，行政院農業委員會在民國78年開始推動具有發展「優質農業」、「安全農業」、「精緻農業」的理念的CAS標章，代表最高品質的國產農產品及其加工品。
CAS認證的產品共計15大類(如下圖表一)，原料以國產品為主，其衛生安全經過嚴格把關，符合品質規格標準以及包裝標示的規定，而且CAS驗證制度為針對產品驗證，只有CAS產品，沒有CAS工廠哦!