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聖誕節，家家歡慶的日子。聖誕樹、聖誕老公公、聖誕禮物以及聖誕大餐，除此之外，一定免不了的是，兒時最愛吃也最愛玩的回憶—薑餅人。

薑餅怎麼來？
在十字東征的年代，"薑"是一種昂貴的進口香料，只用在重要節慶。後來發現薑是天然的防腐劑，並有驅寒的功用，故常添加於糕點當中。久而久之，薑餅就成了與聖誕節有關的點心。

薑餅人真的有薑嗎？
市售的薑餅人口感各異，除了形狀外，那薑餅人又有什麼特殊之處呢?其實薑餅人除了一般餅乾所含有的材料，其中必定還會加入肉桂粉、丁香粉以及薑粉，只是通常薑粉與牛奶、麵粉、砂糖的比例約為1:10，因此味道不會很顯著，但還是有"薑"的存在唷!

薑餅屋擺著很好看，放久了還能吃嗎?
雖然薑餅的水活性低，又有糖份較不容易腐壞，但通常薑餅屋都是直接暴露在空氣中，雖然外觀看起來沒有發霉，但實際上品質以及營養價值都會受到影響，建議大家還是購買小份量、短時間內吃完哦!