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餐廳負責人於向餐廳所在地主管機關申請商業登記之同時，依消防法令應履行消防法第6條所定消防安全設備設置維護義務，依同法第7條委託消防專技人員檢討其消防安全設備之設置，並檢附該營業場所之消防安全設備圖說、相關證明文件資料等，向當地消防機關申辦其消防安全設備審查及查驗。